Receta de Scones Clásicos
Ingredientes
- Azucar120 grs.
- Crema250 Gramos
- Escencia de vainillac/n
- Harina710 Gramos
- Limon1 unidad
- Manteca200 Gramos
- Polvo de hornear60 Gramos
- Sal5 Gramos
- Yogurt Natural150 Gramos
Preparación de la Receta
- Scons
- En batidora con lira trabajar harina, polvo de hornear (ambos tamizados), azúcar y manteca en cubos hasta formar un arenado.
- Mezclar yogur, crema, pizca de sal y aromatizar con ralladura de limón y esencia de vainilla.
- Añadir a la batidora y mezclar hasta unir sin sobrebatir.
- Disponer la masa sobre papel separador grande y darle con las manos y palote forma rectangular de 1, 5 cm de altura.
- Ayudando con el separador hacer un doblez uniendo las puntas formando un rectángulo prolijo de 3 cm de alto
- Llevar a heladera hasta enfriar.
- Emprolijar los bordes y cortar los scons de manera cuadrada
- Disponer en bandeja de horno con papel manteca en la base, pincelar la superficie con crema, espolvorear con azúcar y cocinar en horno a 160° C por 20 minutos
- Armado
- Servir con queso crema, lomito ahumado y queso brie