Receta de Sashimi de carne de ternera
Ingredientes
- Aceto balsámico1 cdita.
- Lonjas de solomillo de ternera10 Unidades
- Aceite de oliva virgenCantidad necesaria
- Jengibre fresco1 cdita.
- Sésamo negro1 cdita.
- Wasabi deshidratado1 cdita.
Preparación de la Receta
- Para comenzar, preparamos la vinagreta. Para ello, disolvemos el wasabi en un poco de agua, agregamos el aceto, un chorrito de aceite de oliva y el jengibre rallado. Mezclamos todo bien.
- Luego, cortamos 10 lonjas finas de la pieza del solomillo. Seguidamente, aplastamos la carne para que la lonjas queden lo más finas posible.
- Emplatamos disponiendo en un plato y rectangular el sashimi. Lo aliñamos con la vinagreta y espolvoreamos con el sésamo.
- Servimos.