Receta de Sándwiches Tostados de Camarón
Ingredientes
- Azucar50 Gramos
- Camarón sin cabeza1 Kilo
- Dientes de ajo2 Unidades
- Huevo1 unidad
- Jengibre30 Gramos
- Ketchup200 miliitros
- Pan de cajac/n
- Pimienta Negra10 Gramos
- Salsa de ostras50 miliitros
- Vinagre de Arroz50 miliitros
- Vino Blanco100 miliitros
- Ensaladilla
- Aceite De Oliva100 miliitros
- Cacahuates tostados100 Gramos
- Cebolla Morada1 unidad
- Cilantro fresco picado1 cda
- Lechugas baby2 Unidades
- Limon1 unidad
- Menta fresca picada1 cda
- Zanahoria3 Unidades
Preparación de la Receta
- Limpiar camarones y picar.
- Añadir maicena, huevo, pimienta y jengibre y formar una mezcla homogénea.
- Partir pan en cuartos y sin orillas.
- Incorporar en cada pan la mezcla de camarón, cerrar y reservar
- Dejar reposar por 5 minutos
- Freír a fritura profunda y escurrir.
- Salsa
- Licuar ajo, azúcar, kétchup, salsa de ostras y vinagre de arroz.
- Ensaladilla
- Trocear lechugas baby.
- Cortar julianas de zanahoria.
- Cortar en plumas la cebolla.
- Picar cilantro.
- Mezclar todos lo ingredientes partidos.
- Añadir menta picada, aceite de oliva y sal.
- Emplatado
- Montar los panes, salsear y añadir la ensalada a un lado.