Receta de Sándwiches de Tostones

Name: Sándwiches de Tostones
Yield: 3
Ingredients: Queso del país 200 grs; Rúcula 100 grs; Salsa pico de gallo c/n; Aceite Neutro c/n; Cebolla 1/2 unidad; Chorizo 200 grs; Cilantro c/n; Ajo 3 Dientes; Sal c/n; Salchicha 200 grs; Jugo de Limón 50 cc; Azucar c/n; Ketchup 3 cdas; Mayonesa 3 cdas; Sal c/n; Salsa Inglesa 1 cda; Salsa picante c/n; Aceite para freir c/n; Plátano verde 2 Unidades

Sor Juliana

Ingredientes

Queso del país200 grs
Rúcula100 grs
Salsa pico de galloc/n
Relleno
Aceite Neutroc/n
Cebolla1/2 unidad
Chorizo200 grs
Cilantroc/n
Ajo3 Dientes
Salc/n
Salchicha200 grs
Salsa
Jugo de Limón50 cc
Azucarc/n
Ketchup3 cdas
Mayonesa3 cdas
Salc/n
Salsa Inglesa1 cda
Salsa picantec/n
Tostones
Aceite para freirc/n
Plátano verde2 Unidades

Preparación de la Receta

Tostones
Freír los plátanos en trozos de 4 cm hasta que estén tiernos.
Retirar del aceite, aplastar entre 2 hojas de plátanos y volver a freír hasta dorar, reservar.

Relleno
Saltear salchicha y chorizo español en rodajas en sartén con aceite.
Machacar ajo en mortero con un poco de sal y agregar a la sartén.
Añadir cebolla picada y cocinar por 5 minutos.
Incorporar cilantro picado

Salsa
Mezclar mayonesa, kétchup, salsa inglesa, sal, azúcar, salsa picante y reservar.

Armado
Armar los sándwiches usando los tostones como panes.
Untar los tostones con un poco de la salsa mayoketchup, agregar relleno, queso del país desmenuzado, rúcula, salsa pico de gallo y tapar con otro tostón.
Servir sobre hojas de plátano.

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