Receta de Sandwiches de Atún

Name: Sandwiches de Atún
Yield: 4
Ingredients: Mayonesa c/n; Pan integral con semillas c/n; Pepinos 3 Unidades; Apio 4 Varas; Atún 350 Gramos; Ciboulette 3 cdas; Hojas verdes c/n; Huevo duro 1 Unidad; Limón, para su jugo 1 Unidad; Mayonesa 6 cdas; Mostaza 1 cda; Cebolla Morada 1 Unidad; Pimienta c/n; Sal c/n; Sal 1 Puñado; Salsa de soja 50 cc; Vinagre de manzana 200 cc; Jengibre 15 Gramos; Azucar 3 cdas

Marcela Lovegrove

Ingredientes

Armado
Mayonesac/n
Pan integral con semillasc/n
Relleno
Pepinos3 Unidades
Apio4 Varas
Atún350 Gramos
Ciboulette3 cdas
Hojas verdesc/n
Huevo duro1 Unidad
Limón, para su jugo1 Unidad
Mayonesa6 cdas
Mostaza1 cda
Cebolla Morada1 Unidad
Pimientac/n
Salc/n
Sal1 Puñado
Vinagreta
Salsa de soja50 cc
Vinagre de manzana200 cc
Jengibre15 Gramos
Azucar3 cdas

Preparación de la Receta

Relleno
En un bol, mezclar atún, cebolla morada en pluma, apio en cubos, huevo duro rallado, ciboulette picada, mayonesa, mostaza de Dijon, jugo de limón, sal y pimienta. Reservar.

Pickles de pepino
Cortar en rodajas finas pepinos y salar. Mezclar bien y dejar escurriendo en un colador.
Transcurridos 25 minutos, colocar los pepinos en un plato y bañar con la vinagreta.

Vinagreta
Mezclar en un bol vinagre de manzana, salsa de soja, azúcar y jengibre rallado. Reservar.

Armado
Cortar rodajas de pan integral con semillas y untar las bases con mayonesa.
Sobre las bases, agregar hojas de kale, lechuga, el relleno de atún reservado, pickles de pepino y cerrar el sándwich con las tapas.

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