Receta de Sándwich de Carne de Cordero Molida

Name: Sándwich de Carne de Cordero Molida
Yield: 3
Ingredients: Aceite De Oliva 200 miliitros; Albahaca seca 25 Gramos; Pan Pita 3 Unidades; Carne de cerdo molida 500 Gramos; carne de carnero molida 500 Gramos; Chile de árbol 50 Gramos; Chile serrano fresco 50 Gramos; Mantequilla 150 Gramos; Menta Seca 25 Gramos; Orégano seco 25 Gramos; papa roja 400 Gramos; Pimienta Negra 25 Gramos; salsa cátsup 200 miliitros; Vinagre de manzana 50 miliitros; Yogurt Natural 200 miliitros

Mauricio Romo

Ingredientes

Aceite De Oliva200 miliitros
Albahaca seca25 Gramos
Pan Pita3 Unidades
Carne de cerdo molida500 Gramos
Carne de carnero molida500 Gramos
Chile de árbol50 Gramos
Chile serrano fresco50 Gramos
Mantequilla150 Gramos
Menta Seca25 Gramos
Orégano seco25 Gramos
Papa roja400 Gramos
Pimienta Negra25 Gramos
Salsa cátsup200 miliitros
Vinagre de manzana50 miliitros
Yogurt Natural200 miliitros

Preparación de la Receta

Carne
Mezclar la carne de cerdo, carnero e incorporar las especias y sal hasta lograr una mezcla homogénea.
Formar unos medallones con ella.

Papas
Rebanar de 1 cm de espesor las papas.
Añadir menta seca, sal, pimienta, aceite de oliva y mantequilla, envolverlas en papel aluminio y al grill.
Calentar en sartén un poco de aceite de oliva y asar los medallones.
Reservar.

Salsa
Mezclar la salsa cátsup, yogurt, vinagre de manzana y licuar con los chiles hasta lograr una textura tersa y reservar

Emplatado
Cortar en cuatro el pan árabe y calentar.
Montar una carne en cada pan a modo de formar una torre e ir salseando.
Acompañar de papas empapeladas y salsear.

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