Receta de Sándwich de pan nube
Ingredientes
- Para el pan
- Yemas9 Unidades
- Claras9 Unidades
- Queso Crema180 gr
- Polvo Para Hornear3 Cucharadas
- SalA gusto
- Para el relleno
- Zucchini
- Zanahoria
- Queso Brie
- Espinaca
Preparación de la Receta
- En un bowl mezclar yemas, queso crema, polvo de hornear y sal hasta unir.
- Batir las claras a nieve e incorporar con movimientos envolventes
- Volcar en budinera con tira de papel manteca en la base y llevar a horno a 180ªC por 20 minutos, dejar enfriar y desmoldar.
- Para el relleno
- Cortar laminas largas de zucchini y grillar en sartén con aceite de oliva
- Hacer finas láminas de zanahoria con el pelapas y saltear unos minutos en la misma sartén caliente con oliva
- Para el armado
- Abrir los panes a lo largo y untar con queso crema
- Agregar zucchinis, zanahorias, queso brie, hojas de espinaca condimentadas y armar el sándwich