Receta de Sándwich de pan nube
Ingredientes
Preparación de la Receta
- En un bowl mezclar yemas, queso crema, polvo de hornear y sal hasta unir.
- Batir las claras a nieve e incorporar con movimientos envolventes.
- Volcar en budinera con tira de papel manteca en la base y llevar a horno a 180ªC por 20 minutos, dejar enfriar y desmoldar.
- Para el relleno
- Cortar laminas largas de zucchini y grillar en sartén con aceite de oliva.
- Hacer finas làminas de zanahoria con el pelapas y saltear unos minutos en la misma sarèn caliente con oliva.
- Para el armado
- Abrir los panes a lo largo y untar con queso crema.
- Agregar zucchinis, zanahorias, queso brie, hojas de espinaca condimentadas y armar el sándwich.