Receta de Sándwich de Huevo, Calabaza y Queso Mozzarella
Ingredientes
- Azucar1 cda
- Calabaza italiana1/2 unidad
- Chipotle1 unidad
- Huevo3 Unidades
- Jamaica hervida1 Taza
- Mantequillac/n
- Mayonesa3 cdas
- Oréganoc/n
- Pan de caja2 Piezas
- Queso Mozzarella100 Gramos
- Sal y Pimientac/n
Preparación de la Receta
- Cortar la calabaza en rebanadas delgadas, el queso mozzarella en láminas y reservar.
- Sofreír un chile chipotle sin quemarlo y añadir nuestra jamaica previamente hervida en agua.
- Dejar en cocción a fuego medio y agregar una cucharada de azúcar hasta que se disuelva.
- Por último licuar nuestra preparación hasta obtener una textura pastosa y mezclar con 3 cucharadas de mayonesa.
- En una plancha poner 2 cucharas de mantequilla para dorar nuestras rebanadas de pan a los que espolvoreamos una pizca de orégano.
- Dejar dorar y retirar.
- En un sartén poner aceite y colocar 3 rebanadas de calabaza y las doramos de ambos lados.
- Revolver 3 huevos y agregar al sartén cubriendo las calabazas
- Una vez cocido cubrir con queso mozzarella.
- Armado
- En las rebanadas de pan untar la mayonesa de jamaica y chipotle y colocar el huevo con calabaza y mozzarella.