Receta de Sándwich de Frijoles

Name: Sándwich de Frijoles
Yield: 4
Ingredients: Aguacate hass 500 Gramos; Cebolla 200 Gramos; cerveza sin alcohol 1 unidad; chicharrón de puerco 250 Gramos; Cilantro 1 Manojo; Costilla 500 Gramos; Frijoles bayos 500 Gramos; Jitomate 200 Gramos; Limon 1 unidad; Longaniza 300 Gramos; Manteca De Cerdo 100 Gramos; salchicha ahumada de pavo 300 Gramos; Tocino ahumado 150 Gramos

Mauricio Romo

Ingredientes

Aguacate hass500 Gramos
Cebolla200 Gramos
Cerveza sin alcohol1 unidad
Chicharrón de puerco250 Gramos
Cilantro1 Manojo
Costilla500 Gramos
Frijoles bayos500 Gramos
Jitomate200 Gramos
Limon1 unidad
Longaniza300 Gramos
Manteca De Cerdo100 Gramos
Salchicha ahumada de pavo300 Gramos
Tocino ahumado150 Gramos

Preparación de la Receta

Frijoles
Hervir los frijoles en agua sin sal y esperar a que se cosan.
Picar los cárnicos, el jitomate, la cebolla y el cilantro
Sofreír con manteca de cerdo, añadirlo a los frijoles.
Retirar el líquido y reducir hasta secar.
Machacar levemente los frijoles,
Añadir un toque de cerveza y reservar.

Guacamole
En un bowl añadir la pulpa de aguacate, sal, pimienta y limón

Emplatado
Partir el sándwich por la mitad.
Untar los frijoles y añadir los trozos de los cárnicos.
Acompañar con guacamole y trozos de chicharrón.

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