Receta de Sándwich con Steak de Atún Parmesano
Ingredientes
- Aguacate2 Piezas
- Cebollin1 Manojo
- Chile serrano fresco3 Unidades
- Crema acida150 miliitros
- Dientes de ajo2 Unidades
- Limon2 Piezas
- Mayonesa200 Gramos
- Medallones de atún cocidos2 Unidades
- Mix de lechugac/n
- Nuez de la india150 Gramos
- Pan tipo hogaza artesanal2 Unidades
- Perejil1/2 Manojo
- Queso parmesano rallado fino200 Gramos
- Zanahoria2 Unidades
Preparación de la Receta
- Formar una pasta con el procesador de perejil, ajo, nuez y queso parmesano.
- Montar en los steaks de atún, llevar al grill y terminar en el horno.
- Añadir aceite.
- Aderezo
- Licuar mayonesa, crema acida, aguacate, chile serrano, añadir cebollín picado, sal y pimienta.
- Emplatado
- Untar aderezo en la tapa del pan, hacer una cama de lechugas y lenguas de zanahoria, montar steak de atún.
- Añadir aderezo y cerrar.
- ar en los steaks de atún, llevar al grill y terminar en el horno