Receta de Sandwich con pan casero
Ingredientes
- Guarnición
- Caldo de verduras1 L
- Tomate2 Unidad
- Queso en fetas100 g
- Pechuga de pollo1 Unidad
- Mayonesa de palta
- Jugo de Limón1 cda.
- MayonesaA gusto
- Palta1 Unidad
- Mayonesa de verdeo
- MayonesaA gusto
- Sal y PimientaA gusto
- Cebolla de verdeo1 Unidad
- Pan casero
- Agua tibia600 cc
- Harina 00001 k
- Sal20 g
- Levadura40 grs.
- Grasa vacuna100 g
Preparación de la Receta
- Pan casero
- Derrita la grasa de vaca.
- En un bowl mezcle la harina, la levadura, la grasa de vaca y la sal.
- Incorpore el agua tibia y amase enérgicamente.
- Deje levar en un lugar templado, hasta que doble su tamaño.
- Vuelva a amasar y forme los panes de la forma que desee.
- Coloque en una placa para horno, haga cortes pequeños en la superficie, pinte con aceite y deje levar en un lugar templado, tapado con papel film.
- Lleve al horno precalentado a 180° hasta dorar, colocando por debajo un recipiente con agua tibia.
- Mayonesa de palta
- Corte la palta al medio, retire la pulpa y reduzca a puré.
- Rocíe con jugo de limón y mezcle con la mayonesa
- Reserve.
- Mayonesa de verdeo
- Pique la cebolla de verdeo.
- En un bowl mezcle la cebolla de verdeo con mayonesa, sal y pimienta.
- Mezcle y reserve.
- Guarnición
- Corte el tomate en rodajas finas
- Reserve.
- Cocine la pechuga de pollo en caldo caliente.
- Retire y corte en láminas finas.
- Presentación
- Abra los panes al medio y arme los sandwichs, untados con las mayonesas e intercalando el tomate, la pechuga de pollo y el queso