Receta de Sambayón de Federico Trujillo
Ingredientes
- Leche500 cc
- Aguardiente1/2 Taza
- Azucar6 Cucharadas
- Canela ralladac/n
- Yemas4 Unidades
Preparación de la Receta
- Colocar en un bol de acero leche, azúcar, llevar sobre fuego y trabajar con batidor de alambre para disolver el azúcar.
- Una vez disuelta añadir las yemas de huevo y trabajar sobre fuego suave sin dejar de revolver con batidor hasta que espese y espume la preparación.
- Retirar del fuego, añadir aguardiente y mezclar.
- Enfriar y servir en vasos pequeños con canela en polvo por encima.