Receta de Salsa Verde para Picaña
Ingredientes
- Aceite De Olivac/n A gusto
- Anchoas2 Filetes
- Diente de ajo1 unidad
- Mostaza1 cda
- Perefil1/2 Atado
- Sal entrefina1 cdita
- Vinagre2 cdas
Preparación de la Receta
- En mortero machacar sal entrefina y ajo hasta hacer una pasta
- Agregar anchoas y unir a la pasta
- Añadir mostaza, vinagre, perejil, seguir machacando hasta integrar
- Por último, incorporar aceite de oliva en forma de hilo hasta emulsionar.
- Reservar y servir con picañas asadas al gancho.