Receta de Salsa de Espinaca
Ingredientes
- Salsa
- EspinacaCantidad necesaria
- Arvejas1/2 Unidad
- AjoCantidad necesaria
- Queso ParmesanoCantidad necesaria
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Sal y PimientaCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Preparación
- Licuar espinaca blanqueada, la mitad de las arvejas, ajo, queso parmesano, un poco de aceite de oliva, sal y pimienta hasta tener una textura cremosa lisa. ?
- En una sartén con manteca saltear por 3 minutos las arvejas frescas reservadas y agregar la salsa licuada de espinacas hasta calentar. ?
- Emplatado
- Cocinar los ñoquis en abundante agua hirviendo con sal y una vez que floten retirar y agregar a la sartén con la salsa para terminar de cocinar 1 minutos mezclándolos bien
- Servir en una fuente y terminar con pimiento, queso rallado y aceite de oliva por encima. ?