Receta de Salsa cuatro quesos
Ingredientes
- Vino Blanco500 cc
- Queso cuartirolo75 g
- Crema de leche200 cc
- PimientaA gusto
- Queso Parmesano Rallado100 g
- Queso Roquefort50 g
- Queso Gruyere75 g
Preparación de la Receta
- En una cacerola coloque el vino y deje reducir.
- Baje el fuego a mínimo y agregue el queso cuartirolo.
- Incorpore el parmesano rallado bien fino y el gruyere.
- Por último añada el roquefort.
- Cocine a fuego suave revolviendo continuamente con cuchara de madera.
- Agregue la crema de leche y condimente con pimienta negra recién molida.
- Para pastas frescas o rellenas, gratinadas.