Receta de Salsa criolla-Chimichurri
Ingredientes
- Para chimichurri
- Sal y pimienta negra
- Tomillo1 cdita.
- Aceite De Oliva1/2 Taza
- Ajo machacado1 Cabeza
- Guindilla picada suave2 cditas.
- Romero1 cdita.
- Orégano1 Taza
- Perejil1 Taza
- Vinagre de Vino Blanco1/4 Taza
- Para la salsa criolla asados
- Aceite de oliva extra virgen1/2 Taza
- Tomate concasse
- Cebolla Morada1 Unidad
- Pimiento morrón grande1 Unidad
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- Vinagre de vino tinto1/4 Taza
Preparación de la Receta
- Para la salsa criolla
- Cortaremos las verduras en cuadraditos de ½ cm. de lado, cubrimos con los líquidos y sazonamos.
- Dejar reposar mínimo 30 minutos, se puede guardar 3 días.
- Para el chimichurri
- Picamos todas las hierbas y la juntamos en un bol junto al ajo picado, mojamos con los líquidos.
- Sazonamos.
- Hay que prepararlo mínimo 1 díaantes. Se puede guardar hasta 3 semanas.