Ingredientes
- Queso Gruyere100 g
- Salsa Bechamel1 L
- Queso Parmesano100 grs.
- Crema de leche200 cc
- Queso Azul50 grs.
- Queso Mozzarella100 g
Preparación de la Receta
- En un soutoir o sartén calentar la crema y en el fundir los quesos rallados (gruyere, muzzarella, azul y parmesano) una vez fundidos incorporar la salsa bechamel y la albahaca cortada chiffonnade.
- Emplatado ñoquis a los 4 quesos
- Una vez cocidos los ñoquis volcarlos sobre la salsa, colocar en un plato, gratinar y decorar con hojas de albahaca.