Receta de Salpicón de Pollo
Ingredientes
- Apio3 Varas
- Hojas (radicchio, espinaca, lechuga)150 grs
- Jugo de un limón1 unidad
- Maní100 grs
- Mayonesa3 cdas
- Pasas de uva rubia sin semillas50 grs
- Pimientac/n
- Pollo cocido desmenuzado1 unidad
- Queso Crema200 grs
- Salc/n
Preparación de la Receta
- Desmenuzar la carne del pollo con las manos y colocar en un bowl.
- Agregar las hojas verdes cortadas a mano.
- Cortar en rodajas finas el apio y añadir al bowl.
- Añadir maní tostado, pasas de uva rubias y reservar.
- En un bowl mezclar queso crema, mayonesa y jugo de limón
- Condimentar con sal, pimienta e incorporar al bowl con el pollo.
- Mezclar cuidadosamente hasta aderezar toda la ensalada.
- Dejar enfriar por 1 hora y servir en ensaladera grande.