Receta de Salmorejo de Manzana
Ingredientes
- Aceite De Oliva80 miliitros
- Huevo cocido1 unidad
- Jamón ibérico150 grs
- Manzana250 grs
- Salc/n
- Tomates rojos y maduros500 grs
Preparación de la Receta
- Escaldas y pelar los tomates.
- Pasar por la batidora.
- Batir también la manzana pelada y añadir el aceite poco a poco, mientras se sigue batiendo para conseguir que quede bien emulsionado.
- Rectificar de sal y servir bien frío acompañado de un poco de jamón ibérico y huevo duro.