Receta de Salmon Grillado Con Cous Cous

Name: Salmon Grillado Con Cous Cous
Yield: 2
Ingredients: Aceite De Oliva c/n; Almendras Tostadas 1 Puñado; Ciboulette c/n; Jengibre en polvo A Gusto; Ajo 1 Diente; Jugo de Naranja 1 unidad; Jugo de Limón 1; Morrón En Conserva 2 unidad; Pepino 1/2 unidad; Perejil c/n; Sal y Pimienta a gusto; Agua Caliente 1 Taza; Cous Cous 1 Tazas; Lima 1; Salmón Filet Con Piel 500 g; Sal y Pimienta a gusto

Estefania Colombo

Ingredientes

Cous Cous
Aceite De Olivac/n
Almendras Tostadas1 Puñado
Ciboulettec/n
Jengibre en polvoA Gusto
Ajo1 Diente
Jugo de Naranja1 unidad
Jugo de Limón1
Morrón En Conserva2 unidad
Pepino1/2 unidad
Perejilc/n
Sal y Pimientaa gusto
Agua Caliente1 Taza
Cous Cous1 Tazas
Salmón
Lima1
Salmón Filet Con Piel500 g
Sal y Pimientaa gusto

Preparación de la Receta

Para el cous cous
Mezclar en un bowl cous cous, agua caliente, jengibre en polvo, sal, pimienta, ajo aplastado y tapar.
Dejar reposar 10 minutos.
Desgranar el cous cous con tenedor y mezcla con pepino y morrones en conserva picados con su jugo, perejil picado, ciboulette picada, jugo de limòn y de naranja, aceite de oliva, sal, pimienta y reservar.
Para el salmón
Cocinar en una sartén caliente sin materia grasa el salmón del lado de la piel hasta dorar.
Dar vuelta y cocinar hasta dorar y que quede jugoso en el centro.
Servir acompañado de la ensalada de cous cous y gajos de lima.

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