Receta de Salmón en camisa con salsa de limón
Ingredientes
- SalA gusto
- Masa de hojaldre100 g
- Pimienta Negra en grano1 cdita.
- Huevo batido1 Unidad
- Vino Blanco100 cc
- Manteca1 cdita.
- Filet de salmón1 Unidad
- AceiteCantidad necesaria
- Guarnición
- Arroz2 Tazas
- Papa1 Unidad
- Tomates cherry5 Unidades
- Mantecacda.
- Broccoli3 Unidad
- Zanahoria1 Unidad
- Salsa de limón
- Perejil picado2 cdas.
- CurryA gusto
- Crema de leche100 cc
- Pimienta recién molidaA gusto
- Limon1 Unidad
Preparación de la Receta
- Colocar el salmón en una platina con aceite de oliva, la manteca, el vino blanco, la sal y pimienta.
- Llevar al horno pero no cocinar totalmente.
- Retirar y hacer un brazalete con la masa de hojaldre, pintar con huevo batido y volverlo al horno.
- Terminar la cocción.
- Salsa de limón
- Colocar en un bowl con crema de leche, el jugo de limón, la ralladura de limón, mucha pimienta negra molida, el curry y el perejil picado.
- Guarnición
- Cocinar las verduras en vapor y luego saltearlas en una sartén con manteca.
- Cocinar el arroz en agua hirviendo.
- Presentación
- Colocar en un plato el salmón con el arroz moldeado, las verduras y la salsa de crema de limón.