Receta de Rosquilla con Pudín de Leche
Ingredientes
- Azucar glasé1 cda
- Canela molida1 cdita.
- Azucar50 grs.
- Canela molidaCantidad necesaria
- Agua de Rosas1 chorrito
- AzucarA gusto
- LECHE ENTERA500 Ml.
- Levadura15 g
- Harina de trigo500 g
- Pasas de Uva30 g
- Flores de lavanda1 cda.
- SalCantidad deseada
- Maicena30 g
- Aceite de girasolCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- En una olla, calentar 250 ml de la leche, la lavanda y el azúcar.
- Mezclar bien, añadir la maicena y dejar espesar.
- Incorporar las pasas picadas, revolver y dejar el pudín resultante en reposo.
- Sobre una superficie de trabajo, mezclar la harina con el azúcar glas, la canela, el agua de rosas y los otros 250 ml de leche.
- Diluir la levadura en un poco de leche caliente y agregar a la preparación.
- Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa uniforme y dejar en reposo durante 1 hora.
- Amasar formando rosquillas, freírlas en abundante aceite y escurrir.
- Espolvorearlas con el azúcar, la canela y servir acompañadas con el pudín.