Receta de Roll de salmón ahumado
Ingredientes
- Salmón ahumado400 grs.
- Relleno
- Eneldo2 cdas.
- Crema50 cc
- Queso Cremoso100 g
- Jugo de Limón1 cda.
- Sal y PimientaA gusto
- Ciboulette2 cdas.
- Varios
- EndibiasHojas
- Hierbas picadasA gusto
- Vinagreta
- Jugo de Limón1 cda.
- Aceite De Oliva3 cdas.
- Aceto balsámico1 cda.
- Mostaza1 cda.
Preparación de la Receta
- Relleno
- Pique las hierbas.
- En un bowl coloque el queso cremoso y agregue la crema, las hierbas, el jugo de limón, sal, pimienta y mezcle bien.
- Vinagreta
- En un bowl coloque el oliva, el aceto, el limón, la mostaza, sal y pimienta y revuelva hasta emulsionar.
- Armado
- Coloque las fetas de salmón ahumado sobre una esterilla con papel film y cubra con el relleno.
- Añada más hierbas picadas y envuelva con la ayuda de la esterilla hasta formar un roll.
- Presione bien con ayuda del film y refrigere.
- Presentación
- Sobre un plato coloque las hojas de endibia y condimente con la vinagreta.
- Corte el roll el medio, coloque sobre el plato y decore con hierbas frescas.