Receta de Roll de Camarones

Name: Roll de Camarones
Yield: 4
Ingredients: Aceite De Oliva c/n; Apio picado 100 Gramos; Camarones Crudos 500 Gramos; Cebolla morada picada 100 Gramos; ciboulette piada 5 Gramos; Cilantro Picado 5 Gramos; Limón para su jugo 1/2 unidad; Mango picado 100 Gramos; Manteca c/n; Mayonesa 3 cdas; pan tipo viena 3 Unidades; pepinos en conserva picados 30 Gramos; Pimienta Ezpeleta c/n; Sal y Pimienta c/n

Roberto Petersen

Ingredientes

Aceite De Olivac/n
Apio picado100 Gramos
Camarones Crudos500 Gramos
Cebolla morada picada100 Gramos
Ciboulette piada5 Gramos
Cilantro Picado5 Gramos
Limón para su jugo1/2 unidad
Mango picado100 Gramos
Mantecac/n
Mayonesa3 cdas
Pan tipo viena3 Unidades
Pepinos en conserva picados30 Gramos
Pimienta Ezpeletac/n
Sal y Pimientac/n

Preparación de la Receta

Saltear por 2 minutos los camarones con manteca, aceite de oliva, sal, pimienta, pimienta de Ezpeleta y reservar.
En un bowl mezclar apio, cebolla morada, mango, pepinos en conserva, cilantro, ciboulette, sal, pimienta y mezclar con los camarones.
Añadir jugo de limón, pimienta de Ezpeleta, mayonesa y mezclar hasta integrar.
En sartén con manteca tostar los panes de viena por sus lados y rellenar con la mezcla de camarones por el centro.
Terminar con ciboulette picada por encima y acompañar con papas fritas.

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