Receta de Rodajas de Calabacín con Tomate, Queso Feta y Olivada

Name: Rodajas de Calabacín con Tomate, Queso Feta y Olivada
Yield: 1
Ingredients: Aceitunas negras c/n; Alcaparras c/n; Calabacín 1/2 Unidad; Pimienta c/n; Queso feta 150 grs; Sal en escamas c/n; Aceite De Oliva c/n; Tomate Cherry c/n; Anchoas 2 Unidades

Julius Bienert

Ingredientes

Aceitunas negrasc/n
Alcaparrasc/n
Calabacín1/2 Unidad
Pimientac/n
Queso feta150 grs
Sal en escamasc/n
Aceite De Olivac/n
Tomate Cherryc/n
Anchoas2 Unidades

Preparación de la Receta

Preparar el tapenade triturando las aceitunas con las anchoas, aceite de oliva virgen y las alcaparras.
Cortar unas lonchas gruesas y al bies.
Dorarlas en una plancha con aceite.
Cuando estén tiernas y doradas, cubrir con una cucharada de tapenade y terminar con un poco de queso feta desmigado y medio tomate cherry.
Pon un último toque de pimienta y una escama de sal sobre los tomatitos y listo.

Ver receta completa