Receta de Rigatoni con pesto de pistachos y panceta
Ingredientes
- Aceite De Olivac/n
- Cebolla1 unidad
- Rigatoni500 g
- Pimientac/n
- Salc/n
- Salsa Blanca300 g
- Panceta200 g
- Pesto de pistachos
- Aceite De Olivac/n
- Albahaca deshojada2 Tazas
- Ajo1 Diente
- Queso Parmesano Rallado1 Taza
- Pistachos pelados1 Taza
- Salc/n
Preparación de la Receta
- Rehogar en sartén con aceite de oliva cebolla picada, panceta en bastones y saltear hasta tiernizar.
- Cocinar en agua hirviendo los rigatoni hasta que estén en su punto.
- Agregar a la sartén una vez cocida la pasta el pesto y un poco de salsa blanca.
- Saltear 1 minutos y retirar del fuego.
- Servir y terminar con pistachos picados
- Para el pesto
- Procesar hojas de albahaca, pistachos, queso parmesano, ajo, sal e ir agregando de a poco el aceite de oliva hasta integrar.