Receta de Ricota con arándanos y tostaditas
Ingredientes
- Aceite De OlivaA gusto
- Hojas de mentaA gusto
- Jugo de Naranja1/2 Unidad
- Azucar2 cdas.
- Miel2 cditas.
- Ralladura de lima1 Unidad
- Ralladura de 1 limón
- Ricota400 grs.
- Pan Baguette1 Unidad
- Arándanos frescos250 g
Preparación de la Receta
- Cortar rodajas de 1, 5 cm de grosor de pan baguette, rociar con aceite de oliva y llevar al fuego en una tostadora, hasta tostar de ambos lados.
- En un tazón mezclar los arándanos, el azúcar, la miel, la ralladura de lima y la de limón, el jugo de naranja y las hojas de menta picadas
- Reservar.
- En la base de un plato grande y hondo, servir la ricota, añadir los arándanos marinados y acompañar con las tostaditas.
- El pan siempre es más rico recién horneado ¡anímate y prepara la receta casera de pan banguette
- Para la ralladura de lima y la de limón
- Evita emplear la parte blanca que es amarga
- En cambio, utiliza solamente la capa superior de las cáscaras, de color verde brillante.
- Al comprar arándanos, elige los que están firmes y que tengan la piel suave, brillante y de color homogéneo
- Por el contrario, descarta aquellos que estén rotos o blandos
- Así te asegurarás su frescura.