Receta de Rensadel Med Potatisgratäng - Lomo de Reno con Papas Gratinadas
Ingredientes
- Ajo2 Dientes
- Hongos Chantarelas100 grs
- Lomo de reno1 Unidad
- Mantequillac/n
- Romeroc/n
- Tomilloc/n
- Papas
- Papas10 Unidades
- Nata250 cc
- Cebolla1 Unidad
- Dientes de ajo2 Unidades
- Mantequilla70 grs
- Queso västerbottenostc/n
- Sal y Pimientac/n
- Tomilloc/n
Preparación de la Receta
- Salpimentar el lomo y cocinarlo entero en sartén con mantequilla y hierbas frescas como tomillo, romero y un diente de ajo.
- Añadir la mantequilla encima la carne y meter al horno a 100 ºC hasta que se haga.
- Papas
- Pelar las papas y cortar en rodajas finas.
- Mezclar la nata con el ajo picado y el tomillo.
- Salpimentar.
- En un molde colocar capas de papas y luego capas de cebolla y queso.
- Terminar con capa de papas, echar la nata encima de todo y queso rallado encima.
- Hornear 40 minutos a 200 ºC.
- Quitar el agua en las setas en una sartén al vapor.
- Luego freir con mantequilla, un diente de ajo, sal y pimienta.
- Servir el reno con las papas gratinadas y las setas.