Receta de Relleno para Pastel de Papa
Ingredientes
- Pimientac/n A gusto
- Salc/n A gusto
- Apio50 Gramos
- Caldo de carne1 1/2 lt
- Cebolla1 unidad
- Diente de ajo1 unidad
- Tomilloc/n A gusto
- Vino Tinto1/2 Taza
- Laurelc/n A gusto
- Romeroc/n A gusto
- Puerro200 Gramos
- Roast Beef1 kg
- Tira de Asado2 kg
- Zanahoria100 Gramos
Preparación de la Receta
- En una fuente para horno colocar cebolla en cubos, zanahorias y puerros en rodajas, hoja de laurel, tomillo, romero, apio picado, ajo y por encima la tira de asado y el roast beef condimentados con sal entrefina y pimienta.
- Agregar caldo, vino, tapar con aluminio y levar a horno de barro a fuego medio por 2 ½ horas.
- Desmenuzar en caliente y deshebrar las carnes.
- Llevar a una fuente y cubrir con puré de papas.
- Llevar a horno de barro hasta calentar y gratinar.