Receta de Red Velvet Cake por Andrea Dopico

Name: Red Velvet Cake por Andrea Dopico
Yield: 8
Ingredients: Aceite de girasol 150 miliitros; Azúcar moreno 280 grs; Bicarbonato 1 cda; Cacao 1 cda; Colorante rojo 15 miliitros; Crema agria 200 miliitros; Huevos 2 Unidades; Harina 250 grs; Esencia De Vainilla 2 cditas.; Levadura 2 cditas.; Sal 1 Pizca; Azúcar Glas 375 grs; Frutos rojos c/n; Mantequilla salada 175 grs; Queso Crema 175 grs

Andrea Dopico

Ingredientes

Aceite de girasol150 miliitros
Azúcar moreno280 grs
Bicarbonato1 cda
Cacao1 cda
Colorante rojo15 miliitros
Crema agria200 miliitros
Huevos2 Unidades
Harina250 grs
Esencia De Vainilla2 cditas.
Levadura2 cditas.
Sal1 Pizca
Cobertura
Azúcar Glas375 grs
Frutos rojosc/n
Mantequilla salada175 grs
Queso Crema175 grs

Preparación de la Receta

En un bol mezclar el azúcar con la harina, el cacao, la levadura, el bicarbonato y la sal.
En un bol batir la crema agria, el aceite, la vainilla, el colorante y los huevos.
Añadir a la mezcla anterior, mezclar bien y poner en moldes circulares de unos 14 cm.
Hornear a 180 ºC durante 25-30 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar.

Cobertura
Mezclar la mantequilla, con el azúcar y el queso crema y batir hasta que quede una mezcla homogénea.
Poner uno de los bizcochos en un plato, untar con la cobertura, tapar con el otro bizcocho, untar más cobertura y decorar con frutos rojos.

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