Ingredientes
- Calamar1 Unidad
- Opcional
- Limon
- Varios
- Aceite para freirCantidad necesaria
- Huevos2 Unidades
- Sal y PimientaA gusto
- HarinaCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Desprenda los tentáculos de la cabeza del cuerpo y las vísceras del calamar.
- Retire la pluma, la aleta del cuerpo y la piel.
- Lave las piezas bajo el agua fría.
- Corte el tubo en aros de 5 mm de ancho.
- Bata los huevos con sal y pimienta.
- Pase las rabas por el huevo y luego reboce con harina.
- Escurra los excedentes de harina con la ayuda de un colador.
- Fría en abundante aceite caliente (180º C) durante 5 minutos.
- Escurra sobre papel absorbente.
- Presentación
- Sirva en platos individuales y espolvoree con sal.
- Acompañe con gajos de limón.
