Receta de Rabarber Smulpaj - Quiche de Ruibarbo
Ingredientes
- Masa
- Avena200 grs
- Azúcar moreno100 g
- Cardamomo2 pizcas
- Agua100 cc
- Harina200 grs
- Mantequilla150 grs
- Polvo de levadura2 pizcas
- Sal de mar1 Pizca
- Relleno
- Limon1 Unidad
- Azucar150 grs
- Nata montada200 cc
- Rama de vainilla1 Unidad
- Ruibardo500 grs
Preparación de la Receta
- Mezclar mantequilla con la avena, la harina, la levadura, el azúcar, la sal, el cardamomo y el agua. Trabajar hasta formar migas.
- Relleno
- Cortar los ruibarbos en trozos pequeños y poner en un bol con la vainilla, el azúcar y un poco de jugo de limón.
- Poner en un molde y colocar encima la masa de migas.
- Hornear a 200 ºC durante 30 minutos.
- Servir con un poco de nata montada.