Receta de Quiche de chocolate
Ingredientes
- Para el baño
- Nata110 g
- Chocolate negro150 g
- Para el quiche de chocolate
- Huevo1 Unidad
- Azúcar Glas50 g
- Harina floja150 g
- Huevo pasteurizado140 Gramos
- Sal1 cda.
- Mantequilla75 g
- Nata líquida220 g
- Chocolate negro150 g
- Para la decoración
- Chocolate negro100 g
- Rosa, jazmín y violeta cristalizadaCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Para comenzar tamizamos la harina y la mezclamos con los dedos junto con la mantequilla
- Una vez mezclado esto, le incorporamos el resto de ingredientes hasta conseguir una masa uniforme
- Hacemos una bola la cubrimos con film y la dejamos reposar en la nevera durante una hora
- Una vez transcurrida esta hora, con la ayuda de un rodillo estiramos la masa y forramos nuestros moldes
- Coceremos a 180ºC durante unos 10 minutos.
- Poner todos los ingredientes juntos en un recipiente, mezclamos y rellenamos ¾ partes de la tartaleta de pasta brisa que habremos horneado previamente.
- Hornearemos a 180ºC durante unos 8 minutos.
- Una vez fría podemos decorarla con un baño sobre la quiche directamente hasta llegar al borde de la tartaleta.
- Para el bañ
- O de chocolate
- Hervir la nata y verterla sobre el chocolate que habremos troceado previamente, con el calor de la nata fundiremos el chocolate hasta obtener una crema lisa y uniforme lista para rellenar las tartaletas.