Receta de Quesadillas de Pollo y Setas

Ingredientes

  • Cilantro1 Cucharada
  • Crema fresca100 Gramos
  • Chiles2 Unidades
  • Lima1 unidad
  • Queso Manchego1 Parte
  • Queso de bola semicurado100 Gramos
  • Setas de cardo100 Gramos
  • Solomillos de pollo4 Unidades
  • Tortillasc/n
  • Pico de gallo
  • Cebolleta1 unidad
  • Cilantro1 Manojo
  • Salc/n
  • Aceite De Olivac/n
  • Tomate1 unidad
  • Zumo de limac/n

Preparación de la Receta

  • Picar en taquitos solomillos de pollo, setas de cardo y chiles variados.
  • Saltear todo en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  • Con esta mezcla rellenar las tortillas de trigo, las doblamos por la mitad y las colocamos en escalera sobre una bandeja apta para horno.
  • Cubrir con una cucharada de crema fresca mezclada con unas gotas de lima y de ralladura de lima, mezclado con queso bola semicurado y queso manchego.
  • Calentar en el horno durante unos minutos.
  • Preparar el pico de gallo mezclando un tomate, una cebolla, un manojo de cilantro, zumo de lima, aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.
  • Servir las tortillas acompañadas del pico de gallo.