Receta de Pudding de Noel Alsaciano
Ingredientes
- Glasé royal
- Azucar impalpable2 cdas.
- Clara1 Unidad
- Pudding
- Avellanas100 g
- Miel2 cdas.
- Azucar150 grs.
- Harina125 grs.
- Huevos3 Unidades
- Higos secos300 g
- Polvo de hornear3 cditas.
- Nueces150 g
- Ron3 cdas.
- Cáscaras de naranjas givréeg
- Manteca derretida50 g
- Varios
- Crema de lecheCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Pudding
- Corte los frutas en cubos pequeños.
- Pique las nueces y las avellanas.
- En un bowl mezcle muy bien todos las frutas.
- Agregue el ron y los huevos, la miel, la manteca y el azúcar. Mezcle bien.
- Por último añada el harina tamizada con el polvo de hornear tamizados.
- Vuelque en un molde para flan enmantecado y enharinado.
- Cocine en horno 180° C durante 1 h 20 minutos aproximadamente.
- Cubra con una ganache de chocolate o con un glacé royal.
- Glasé royal
- Bata con batidora eléctrica la clara con el azúcar hasta que quede cosistente. Agregue más azúcar de ser necesario.