Receta de Pudding de limón
Ingredientes
- Manteca30 g
- Azúcar caster330 g
- Crema de leche180 Ml.
- Yemas de huevo3 Unidades
- Helado de vainilla para servir
- Limón de piel fina1 Unidad
- Harina de Maíz2 cdas.
Preparación de la Receta
- Precalentamos el horno a 160°C.
- Luego, derretimos la manteca en una cacerola.
- Mientras tanto, lavamos y cortamos los picos del limón
- Sin pelar, cortamos en ocho partes retirando las semillas.
- Colocamos todo el limón y el azúcar en una procesadora y mezclamos hasta que todo el limón esté triturado.
- Incorporamos la crema, las yemas y la harina de maíz
- Mezclamos de nuevo hasta conseguir que todo esté integrado.
- Barnizamos con un poco de manteca 4 recipientes aptos para horno
- Volcamos en ellos la mezcla de limón.
- Llevamos al horno durante 22 -24 minutos a 160ºC.
- Servimos los pudding con una bola de helado de vainilla