Receta de Potaje de lima
Ingredientes
- Yema1 Unidad
- Sal y PimientaA gusto
- Manteca50 g
- Jugo De Lima150 cc
- Consomé de ave300 cc
- Crema de leche100 cc
Preparación de la Receta
- Mezcle la yema con la crema de leche.
- Corte la manteca en cubos.
- En una cacerola caliente el jugo de lima con el consomé.
- Añada la yema con la crema lentamente revolviendo constantemente.
- Condimente con sal y pimienta.
- Fuera del fuego monte con la manteca fría.
- Presentación
- Sirva en platos hondos.
- Decore con zest de lima.