Receta de POSTRECITO DE TAPIOCA
Ingredientes
- Harina de mandioca hidratada500 g
- Dulce de leche
- Coco rallado
- Banana
Preparación de la Receta
- Para hidratar la fécula de tapioca
- Colocar en un bol una taza de fécula con un poco más de media taza de agua
- Mezclar y dejar reposar 15 minutos
- Luego frotar la mezcla con los dedos para que quede suelta o tamizar
- También es posible reemplazarla por harina de mandioca ya hidratada
- Colocar la harina en una sartén ayudándola a unirse con una cuchara
- Cocinar de ambos lados
- Rellenar con dulce de leche y bananas cortadas en rodajas
- Cerrar a la mitad y espolvorear con coco rallado
- Servir calientes