Receta de Teresitas de frutos rojos
Ingredientes
- Para decorar:
- Crema montada300 g
- Frutos rojos100 g
- Para las vainillas:
- Azucar150 g
- Azucar glasé
- Huevos6 Unidades
- Harina de reposteria150 g
- Esencia De Vainilla1 cdita.
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Separamos las yemas de las claras de huevo en dos recipientes diferentes
- Agregamos la mitad del azúcar y la esencia de vainilla en las yemas y mezclamos.
- Por otro lado, montamos las claras de huevo a punto de nieve y le agregamos en forma de lluvia el azúcar restante.
- Luego, agregamos la harina tamizada en las yemas y las claras
- Mezclamos con movimientos envolventes e incorporamos la mezcla de las yemas a las claras hasta obtener una masa homogénea.
- Colocamos la preparación en una manga pastelera y disponemos sobre una placa con papel de horno pequeñas porciones alargadas.
- Espolvoreamos con azúcar glasé y horneamos durante 10 minutos en un horno precalentado a 180°C
- Cuando estén listas, las dejamos enfriar sobre una rejilla.
- Para el armado
- colocamos un aro de metal pequeñ
- O con un lazo
- Cubrimos el borde interior del aro con las vainillas cortadas a la mitad.
- En medio del molde colocamos la crema montada y los frutos rojos.
- Retiramos con cuidado el aro y dejamos el lazo para que no pierda la forma.
- Servimos.