Receta de Postre de vainilla y dulce de leche
Ingredientes
- Leche400 miliitros
- Crema100 miliitros
- Azúcar100 Gramos
- Almidón de Maíz40 Gramos
- Manteca50 Gramos
- Dulce de leche200 Gramos
- Yemas de huevo6 Unidadaes
- Escencia de vainillaA gusto
Preparación de la Receta
- En una cacerola colocar la leche, junto con la crema y las yemas y llevar al fuego
- En otro bol, mezclar el azúcar con el almidón
- Añadir estos secos a la mezcla de leche y yemas de un solo golpe y batiendo con energía hasta que se integre
- Cocinar hasta lograr consistencia y que, al batir, quede un surco
- Retirar del fuego y seguir batiendo incorporando la manteca fría hasta que la mezcla quede lisa
- Colocar en la base de cada copa una porción de dulce de leche
- Completar con la crema de vainilla
- Como opción se puede volver a colocar una capa de dulce de leche
- Para lograr que quede una cubierta lisa
- Diluir un el dulce de leche con un chorrito de agua o leche.