Ingredientes
- Jarabe de arcec/n
- Masa
- Azucar50 Gramos
- Huevos2 Unidades
- Harina 0000300 Gramos
- Leche60 c.c.
- Levadura seca7 Gramos
- Mantequilla50 Gramos
- Naranja para su ralladura2 Unidades
- Sal1/2 cdta
- Relleno
- Avellanas50 Gramos
- Chocolate picado50 Gramos
- Dulce de leche300 Gramos
- Pasta de avellanas200 Gramos
Preparación de la Receta
- En batidora con gancho trabajar harina, azúcar, levadura y leche hasta integrar.
- Agregar huevos, ralladura de 2 naranjas, sal y seguir amasando hasta tomar la masa.
- Incorporar la mantequilla y amasar hasta que quede lisa y tersa.
- Dejar reposar en lugar tibio hasta que duplique su volumen.
- Luego estirar de 40x. 30 cm. Untar con dulce de leche y por encima, incorporar la pasta de avellanas, el chocolate picado y las avellanas partidas. Enrollar.
- Cortar al medio longitudinalmente y trenzar.
- Poner en molde ligeramente untado con mantequilla de 30 x 12 cm y dejar levar al doble.
- Hornear a 170° C por 50. minutos.
- Al salir del horno pincelar con almíbar.
