Receta de Postas de Róbalo al Limón
Ingredientes
- Estragón fresco1 Rama
- Dientes de ajo4 Unidades
- Limón eureka1 unidad
- Mantequilla150 Gramos
- Papas cambray cocidas y cortadas por mitad500 Gramos
- Pimienta negra molidac/n
- Postas gruesas de róbalo6 Unidades
- Salc/n
- Aceite De Olivac/n
Preparación de la Receta
- Salpimentar las postas y sellar en mantequilla.
- Agregar los ajos reventados, cuidar que las postas estén sellados por ambos lados.
- Reservar.
- Agregar a la sartén aceite de oliva y las papas cambray blanqueadas.
- Incorporar el estragón fresco, el limón eureka y el peperonccino.
- Sazonar con sal y dejar cocinar por unos minutos más.
- Regresar las postas a la sartén, bañar ligeramente y servir de inmediato.