Ingredientes
- Azucar rubia1/2 Taza
- AzucarCantidad deseada
- Leche2 Tazas
- Mantequilla30 g
- Avena1 Taza
- Canela1/2 cdita.
- Plátano1 Unidad
Preparación de la Receta
- En una olla, colocar la avena y verter la leche. Calentar hasta que rompa el hervor.
- Añadir azúcar a gusto y revolver para romper grumos. A último momento, añadir la canela. Retirar del fuego y reservar con la tapa colocada para que no se enfríe.
- Sobre una tabla, cortar el plátano en trozos al bies. Reservar.
- En una sartén caliente, incorporar la azúcar rubia hasta que se funda. Luego añadir la mantequilla y dejar que se caliente.
- Agregar las rodajas de plátano y cocinar hasta que se caramelicen.
- En un plato hondo, colocar la avena y disponer los plátanos por encima. Servir tibio.
- Al comprar el plátano, elige un ejemplar intacto, sin magulladuras ni golpes. Descarta aquellos que estén excesivamente blandos. Debes conversarlo en un lugar seco, fresco, seco y dónde no le pegue la luz directa del sol.
- Utiliza una sartén de fondo grueso para que el calor se reparta uniformemente y el azúcar se funda casi toda al mismo tiempo.
- Para más recetas tan deliciosas como ésta, no te pierdas los capítulos estreno de "Repostería con Virginia Sar III, Desayunos y Meriendas".