Receta de POROTOS MODO BRASIL

Name: POROTOS MODO BRASIL
Yield: 6
Ingredients: Porotos regina 1 Taza; cebolla 1; Nalga de cerdo 100 g; Dientes de ajo 2; Agua Cantidad necesaria; Cebolla de verdeo Cantidad necesaria; Manteca 1 Cucharada; Arroz blanco; Sal y Pimienta

Hermana Verónica

Ingredientes

Porotos regina1 Taza
Cebolla1
Nalga de cerdo100 g
Dientes de ajo2
AguaCantidad necesaria
Cebolla de verdeoCantidad necesaria
Manteca1 Cucharada
Arroz blanco
Sal y Pimienta

Preparación de la Receta

Dejar remojando los porotos durante 12 horas
Colocar en la olla de presión durante 15 minutos o en olla común hasta que estén tiernos. Una vez listos, retirar una porción de los porotos y aplastados para generar un puré.
En una sartén, saltear las tiras de cerdo
Retirar el cerdo y con el mismo fondo sofreír la cebolla y el ajo
Cuando esté listo sumar el cerdo. Añadir a la preparación los porotos enteros y los pisados.

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