Ingredientes
- Huevos2 Unidades
- Queso Parmesano1/2 Taza
- Sal1 cda.
- Mantequilla pomada1 cda.
- Leche tibia1 1/4 Tazas
- Harina 0001 Taza
Preparación de la Receta
- En un bol, colocar la harina y la sal
- Mezclar ligeramente y reservar.
- En otro bol, mezclar la leche tibia con los huevos batidos y la mantequilla pomada
- Mezclar bien e incorporar a los secos, realizando movimientos rápidos.
- Añadir el queso parmesano rallado y picado
- Mezclar bien hasta obtener una preparación homogénea.
- Volcar en moldes tipo "flanera" o "muffinera" hasta llenar ¾ partes de su capacidad.
- Llevar al horno y cocinar a 220 °C durante 15 minutos
- Luego disminuir la temperatura a 180 °C durante otros 15 minutos
- Retirar y servir.
- Recuerda que, a la hora de cocinar, siempre es mejor que los huevos estén a temperatura ambiente.
- Sirve los popovers inmediatamente
- Si no los comes en el momento, se desinflarán y perderán su característica consistencia "aireada".