Receta de Polvorones por Juan Manuel Herrera
Ingredientes
- Azucar125 grs
- Carbonato de amonio15 Gramos
- Huevos2 Unidades
- Esencia De Vainillac/n
- Harina500 Gramos
- Manteca125 Gramos
- Margarina125 Gramos
Preparación de la Receta
- Mezclar manteca y margarina con el azúcar.
- Agregar los huevos e integrar bien.
- Incorporar la esencia de vainilla y por último la harina mezclada con el carbonato de amonio.
- Unir sin amasar demasiado.
- Dejar descansar en la heladera por lo menos 30 minutos.
- Formar con la masa cilindros de unos 5 cm de grosor.
- Cortar rodajas de 5mm de espesor y colocar en placa enmantecada.
- Hornear a 200º C por 10 minutos.