Receta de Polpette de Maiale in Brodo con Orzo
Ingredientes
- Aceite De Olivac/n
- Carne picada de cerdo400 Gramos
- Habas blanqueadas150 Gramos
- Hojas de Albahacac/n
- Huevo1 unidad
- Caldo De Pollo1 y 1/2 Litro
- Nuez Moscadac/n
- Orzo250 Gramos
- Panc/n
- Pan del día anterior100 Gramos
- Perejilc/n
- Leche1/4 Taza
- Queso Parmesano20 Gramos
- Sal y Pimientac/n
- Semilla de hinojos1 cda
Preparación de la Receta
- Mojar el pan sin corteza con la leche, escurrir y reservar una vez que se ablando bien.
- En un bol colocar la carne picada, el queso, el huevo, el pan y mezclar bien.
- Agregar el tomillo picado y las semillas de hinojos tostadas.
- Armar las albóndigas y reservar.
- Calentar el caldo, agregar las albóndigas y cocinar unos 15 minutos.
- Hervir el orzo 10 minutos, colar y agregar a la olla de las albóndigas.
- Añadir las habas, queso parmesano y rociar con oliva acompañar con pan tostado