Receta de Polos de Mango y Yogur

Ingredientes

Poner el mango congelado y la leche de coco en un robot de cocina y triturar bien.
Si no está suficientemente dulce podemos añadir un poco de sirope de arce.
Llenar una tercera parte de los moldes y meter en el congelador durante unos 30 minutos.
Esto evitará que las capas se mezclen.
Añadir al yogurt griego el sirope de arce y mezclar bien.
Retirar los moldes del y añadir una capa de yogur.
Volver a ponerlos en el congelador durante otros 30 minutos.
Retirar del congelador y agregar la capa de mango restante.
Congelar de nuevo durante varias horas.
Para desmoldar, ponerlos bajo un chorro de agua tibia hasta que desmolden bien.