Receta de Pollo negro con arroz pilaf
Ingredientes
- Para el arroz
- Cebolla1 Unidad
- Arroz largo1 Taza
- Manteca1 cda
- Caldo de verduras2 Tazas
- Para el pollo
- Cilantro1 Manojo
- Dientes de ajo3 Unidades
- Chiles2 Unidades
- Jengibre fresco2 cdas.
- Sal y PimientaA gusto
- Cebolla Morada1 Unidad
- Salsa de soja dulce y espesa2 cdas.
- Pollo1 Unidad
Preparación de la Receta
- Para preparar el pollo
- Procesamos cebolla en cubos, jengibre, ajo, cilantro, chiles y salsa de soja, condimentamos con poca sal y reservamos.
- Colocamos la pechuga abierta (tipo mariposa) sobre una reja y pincelamos muy bien la superficie con el condimentado reservado.
- Llevamos al horno a 180°C por 1 y ½ hora pincelando durante la cocción.
- Para el arroz pilaf
- rehogamos cebolla picada en una cacerola pequeñ
- A con manteca por unos minutos.
- Agregamos arroz grano largo, sellamos y agregamos caldo caliente.
- Tapamos y llevamos a horno moderado durante 18 minutos.
- Para el armado
- servimos la porció
- N de pollo, con arroz y espolvoreamos con cilantro picado.