Receta de Pollo marinado y asado con salsa barbacoa
Ingredientes
- Cuartos traseros de pollo (muslos y contra muslos)
- Para la marinada
- Cebolla1 Unidad
- Ajo3 Dientes
- Agua100 Ml.
- Miel20 g
- Orégano en polvo
- Mostaza20 g
- Pimentón dulce ahumadoUna pizca
- Salsa WorcestershireUnas gotas
- Soja10 g
- Ketchup100 g
- Zumo de limón1 Unidad
Preparación de la Receta
- Cortamos la cebolla en cubos y la rehogamos con el aceite de oliva hasta que coja color
- Juntar con el resto de ingredientes y untar el pollo cortado en trozos con esta mezcla, dejar reposar unas horas.
- En una parrilla de brasas, asaremos el pollo suavemente al principio pintando todo el tiempo con la marinada
- Terminamos la cocción a fuego fuerte para caramelizar la piel.
- Presentación
- Servimos en cuencos juntos con la salsa Barbacoa, y patatas paja.